Você sabe como são feitas as polpas de frutas congeladas Nossa Fruta?

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Até chegar à sua mesa, as Frutas adquiridas pela Nossa Fruta passam por processos que garantem polpas congeladas com a qualidade e o cuidado com que são manuseadas durante a produção.

Mas como acontecem esses processos?
Primeiro, vamos esclarecer o que é polpa de fruta: de acordo com a definição do Ministério da Agricultura e do Abastecimento, polpa de fruta é o produto não fermentado, não concentrado, não diluído, obtido de frutos polposos, através de processo tecnológico adequado, com um teor mínimo de sólidos totais, proveniente da parte comestível do fruto. São consideradas polpas de frutas congeladas aquelas derivadas da fruta in natura, processadas o mínimo para retirada de partes não comestíveis, como bagaço, sementes e, em alguns casos, as cascas.

As frutas perdem valor nutricional?
Em estudo publicado pela Revista Ciência Rural, que avaliou a atividade antioxidante e a quantidade de polifenóis das polpas de frutas congeladas, constatou-se que há preservação de quantidade bastante significativa dessas substâncias, comprovando a qualidade nutricional desses produtos.

Além do ótimo valor nutricional, as polpas de fruta da Nossa Fruta também oferecem grande segurança no consumo. Todo o processo de manipulação é realizado com alto controle de higiene e qualidade, preservando o sabor natural das frutas. O processo é realizado por profissionais devidamente equipados para garantir qualidade ao produto final.

Depois da fruta colhida, inicia-se o processo de produção que começa com a pré-lavagem e a lavagem, onde é retirado qualquer tipo de sujeira. Lavadas e selecionadas, as frutas passam pela etapa de descascamento e corte, depois seguem para o despolpamento e, em seguida, para o envase. Após envasadas, seguem para o congelamento em câmaras frigorificas entre -18 e -21°C.

Para chegar aos pontos de venda as polpas da Nossa Fruta são transportadas em caminhões equipados com câmaras frias de conservação para garantir a qualidade do produto e facilitar no dia a dia o acesso às frutas em qualquer época do ano, mantendo sua opção por uma alimentação nutritiva, natural e saudável.

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